LA SEDE I.F.S.E.
Nella seconda metà del X secolo si costituisce la curtis altomedievale di Publice, che entra nell'area degli interessi patrimoniali della diocesi torinese. Il castello fu fondato dal vescovo Landolfo tra il 1010 e il 1037, e nel 1347 fu distrutto dall'esercito dei Visconti. Dell'antico castello si conserva una delle quattro torri.
Nell'Ottocento fu trasformato in abitazione civile e per alcuni anni fu residenza del conte Brassier di Saint-Simon, ambasciatore di Prussia presso il Regno di Sardegna. Nel 1863 vi soggiornò George Perkins Marsh, primo ambasciatore USA presso la Corte Sabauda, con la consorte Caroline Crane.
Dal 1998 è di proprietà comunale. Se ne possono visitare la torre medievale (risalente però già al XIV secolo), le sale al piano terreno, l'ex cappella (sede della biblioteca) ed il giardino all'italiana. Dal 2006 è stata firmata una convenzione che conferisce all'IFSE l'utilizzo dell'intero maniero per la realizzazione del “Centro Educazionale di Cucina Salutistica”, ad esclusione della sola biblioteca comunale, che sarà comunque aperta a tutti ed ai partecipanti dei corsi IFSE.